Bussia-Barolo

Name: Bussia-Barolo
Brand: Simone Scaletta
SKU: SISCABUS
Price: 43.00 EUR
Availability: InStock

Simone Scaletta

€43,00

~~€43,00~~ €43,00

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Acquisto singolo

Sottoscrivi abbonamento

Consegna ogni settimana
Consegna ogni mese

Rinnovo automatico, salta o annulla quando vuoi.

Per aggiungere al carrello, vai alla pagina del prodotto e seleziona un’opzione di acquisto

Scorte ridotte: ne restano 6

TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Barolo Bussia Cru Bussia DOCG
ORIGINE	Piemonte
ANNATA	2020
VITIGNO	Nebbiolo 100%
ALCOOL (VOL)	14,5%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-17°C

VENDEMMIA

N.D.

VINIFICAZIONE

Si inizia con la macerazione con le bucce in vasche con il controllo della temperatura per circa sette giorni. A seguito della svinatura, si conclude la fermentazione alcolica in acciaio per dieci giorni. Il vino è quindi posto in carati da 500 e 600 litri, nuovi e di secondo passaggio, dove avviene la fermentazione malolattica alla temperatura costante di 20° per due mesi. Si evolve quindi in carati di rovere per 12 mesi. L’affinamento si completa attraverso un ulteriore passaggio in carati di rovere della durata di circa 18 mesi. Infine il vino decanta in vasche di acciaio e passa alla fase dell’imbottigliamento senza filtrazioni. Le bottiglie riposano coricate per altri 8 mesi in cantina, prima dell’immissione sul mercato.

NOTE SENSORIALI

Di colore rosso intenso con riflessi granati, sprigiona freschi profumi di piccoli frutti rossi, sottobosco e rosa appassita che evolvono in note balsamiche e di spezie. Al palato risulta ricco e complesso, grazie alla finezza dei tannini e alla marcata vena acida, che gli conferiscono un tocco di eleganza estrema. Con il suo temperamento equilibrato rispecchia interamente le caratteristiche del territorio di Monforte.

ACCOSTAMENTI

Bussia è la malìa della tensione dei Barolo. Un Cru che regala grandi vini dotati, come in pochi altri casi, di austera eleganza. È il caso di abbinarlo ad arrosti di carni rosse. Guancia di manzo brasata e pollame nobile. La polenta al brasato resta un must.